• Главная
  • Новости
    • Год Греции в России
    • Культура
    • Общество
    • Туризм
    • Экономика
    • Светская жизнь
    • Спорт
  • О Греции
    • Афиша
    • Достопримечательности
    • Древняя Греция
    • Интерактивная карта Греции
    • История
    • Кухня
    • Культура
    • Кто есть кто
    • Материк
    • Острова
    • Особый взгляд
    • Праздники.Традиции
    • Юмор
  • Отдых в Греции
    • Поездка в Грецию
    • Полезная информация
    • Проживание
    • Транспорт
    • Туристам
    • Паломничество
    • В горы
    • Пляжи
    • Красота и Здоровье
    • Развлечения
    • Яхтинг
  • Онлайн бронирование
    • Авиабилеты
    • Жилье
    • Горящие туры
    • Автомобили
    • Визы
    • Круизы
    • Экскурсии
    • Страхование
  • Путевые заметки
home Блюда, Кухня Греческая пахлава (пахлавас)

Греческая пахлава (пахлавас)

Автор Admin   В категории Блюда Кухня
Опубликовано 13.03.2016

Самое популярное сладкое греческое лакомство, которое входит в топ-список мировых десертовСамое популярное сладкое греческое лакомство, которое входит в топ-список мировых десертов, вы найдете в любой таверне или захаропластио (кондитерской). Как и многие кушанья, пахлава появилась в Греции во время османского ига, но греческие повара и хозяйки творчески изменили рецепт. И в наши дни дети и взрослые радуются этому десерту, который напоминает слоеный пирог, щедро пропитанный медом. Пахлава украсит как повседневный ужин, так и торжественный прием.

Как мы уже заметили, греческая пахлава имеет особенности. Православные греки не подчинились исламизации и старались показать это всеми возможными средствами. Именно поэтому пахлава состоит из 33 слоев, что символизирует возраст Христа, принявшего смерть на кресте, когда ему было 33 года. Греческие хозяйки, также, используют для заливки растопленый мед, а не сахарный сироп.

Хотите приготовить пахлаву дома по традиционному греческому рецепту? Основой десерта служит теслоГреческая пахлава (пахлавас) фило, каждый лист которого не толще листа пергамента. Каждая греческая хозяйка умеет готовить фило, это настоящее искусство, ведь листы не раскатываются, а долго выглаживаются с помощью длинной и ровной скалки. Если вы не готовы на этот кулинарный подвиг, поищите готовое тесто фило в магазинах. Но мы уверены, трудности вас не остановят, поэтому приведем рецепт полностью.

Греческая пахлава:

Ингредиенты:

яйца — 5 штук (2 для теста, 1 для начинки, 2 для смазывания),

сметана — 1 стакан,Греческая пахлава (пахлавас)

маргарин — 200 грамм,

сода, гашеная уксусом — 1 чайная ложка,

мука — 1 килограмм,

грецкий орех — 0,5 килограмма,

сахар — 1,5 стакана,

мед — по вкусу,

куркума — по вкусу,

растительное масло — по вкусу.

Греческая пахлава (пахлавас)    Начнем готовить знаменитое тесто фило. Взбейте 2 яйца, добавьте сметану, растопленный маргарин, муку и соду. Замесите до получения однородного теста. Разделите на несколько частей, раскатайте тонкие слои. Приготовьте начинку из сахара, яиц и орехов. Орехи нужно слегка обжарить, измельчить в комбайне. Добавьте в начинку сахар и вбейте яйцо. Хорошо перемешайте. Выложите слои теста в промасленную форму или на противень. Чередуйте слои теста и начинки, укройте пахлаву последним листом теста. Получившийся слоеный пирог нарежьте острым ножом на ромбики, каждый ромбик украсьте орехом. Залейте пахлаву растопленным медом. А теперь верните пахлаву в духовку на 10 минут. Ваше греческое блюдо готово!

Приятного аппетита!Греческая пахлава (пахлавас)

Читайте также

  • Кальцунья-лихнаракья по-критски
  • КАНДИТАТ В КНИГУ РЕКОРДОВ ГИННЕСА! КАРИОКА ВЕСОМ 383 КИЛОГРАММА!
  • Попробуй Грецию на вкус!
  • Настоящая греческая мусака

Поиск

  • Автомобили от эконом до премиум класса.
  • САЛОНИКИ-ХАЛКИДИКИ
tour-greece, аренда яхт, яхтинг, яхты в греции

Мы в Facebook

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: An access token is required to request this resource.
Type: OAuthException
Code: 104
Please refer to our Error Message Reference.

Рубрики

Архитектурные Афины Афиша Блюда Главная Год Греции в России Достопримечательности Древняя Греция Исторические История Крит Кто есть кто Куда поехать Культура Культура Кухня Материк Музеи Новости О Греции Общество Особый взгляд Острова Отдых в Греции Паломничество Пляжи Поездка в Грецию Полезная информация Политика Поэзия Праздники.Традиции Природные Проживание Рейтинги Родос Светская жизнь Советы Спланируй поездку ТУРЫ Транспорт Туризм Туристам Экономика Экономика Юмор

Узнайте первыми все о путешествиях в Грецию

После подписки это будет еще удобнее

Ваш email:
email рассылки

Контакты

  • Email: info@tour-greece.com
  • WhatsApp: +(30)6934556994
  • Viber: (+30) 698 2229884
  • Адрес: